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Pain doux ou Gâteau fouetté gâteau traditionnel par Saveur Caraibes Juil 23, 21 Confiseries et autres, Desserts, Guadeloupe, Martinique, Recettes Le pain doux était et est le gâteau des grandes occasions Communion , baptême, mariage, il a une place importante surtout lorsqu'il est décoré et fourré de confiture Pour ceux qui ne connaissent pas, on fait du gâteau et chaudo lors de sacrements religieux tels que le Baptême, la Première Communion, etc Le gâteau fouetté est le même que celui qui fait la base du Mont Blanc Il est accompagné du fameux chaudo (ou chodo) qui est une boisson chaude crémeuse aromatisée Mais ce jourlà, rien à Le Pain doux ou gâteau fouetté Le pain doux (paindou) en Martinique, gâteau fouetté en Guadeloupe est une pâte qui ressemble à la génoise, plus précisément c'est une variante du gâteau de Savoie, on suppose qu'il fut introduit aux Antilles lors de la colonisation Le paindou ou gâteau fouetté est devenu le gâteau traditionnel de

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